{"id":709,"date":"2022-07-27T13:45:42","date_gmt":"2022-07-27T13:45:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laclandestileria.com\/site\/?page_id=709"},"modified":"2025-06-04T10:17:18","modified_gmt":"2025-06-04T10:17:18","slug":"nosotros","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.laclandestileria.com\/site\/nosotros\/","title":{"rendered":"Acerca de La Clandestileria"},"content":{"rendered":"[vc_row type=\u00bbin_container\u00bb full_screen_row_position=\u00bbmiddle\u00bb column_margin=\u00bbdefault\u00bb column_direction=\u00bbdefault\u00bb column_direction_tablet=\u00bbdefault\u00bb column_direction_phone=\u00bbdefault\u00bb scene_position=\u00bbcenter\u00bb text_color=\u00bbdark\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb row_border_radius=\u00bbnone\u00bb row_border_radius_applies=\u00bbbg\u00bb overflow=\u00bbvisible\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb shape_divider_position=\u00bbbottom\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb][vc_column column_padding=\u00bbno-extra-padding\u00bb column_padding_tablet=\u00bbinherit\u00bb column_padding_phone=\u00bbinherit\u00bb column_padding_position=\u00bball\u00bb column_element_spacing=\u00bbdefault\u00bb background_color_opacity=\u00bb1″ background_hover_color_opacity=\u00bb1″ column_shadow=\u00bbnone\u00bb column_border_radius=\u00bbnone\u00bb column_link_target=\u00bb_self\u00bb column_position=\u00bbdefault\u00bb gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ width=\u00bb1\/6″ tablet_width_inherit=\u00bbdefault\u00bb tablet_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb phone_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb animation_type=\u00bbdefault\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb border_type=\u00bbsimple\u00bb column_border_width=\u00bbnone\u00bb column_border_style=\u00bbsolid\u00bb][\/vc_column][vc_column column_padding=\u00bbno-extra-padding\u00bb column_padding_tablet=\u00bbinherit\u00bb column_padding_phone=\u00bbinherit\u00bb column_padding_position=\u00bball\u00bb column_element_spacing=\u00bbdefault\u00bb background_color_opacity=\u00bb1″ background_hover_color_opacity=\u00bb1″ column_shadow=\u00bbnone\u00bb column_border_radius=\u00bbnone\u00bb column_link_target=\u00bb_self\u00bb column_position=\u00bbdefault\u00bb gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ width=\u00bb2\/3″ tablet_width_inherit=\u00bbdefault\u00bb tablet_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb phone_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb animation_type=\u00bbdefault\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb border_type=\u00bbsimple\u00bb column_border_width=\u00bbnone\u00bb column_border_style=\u00bbsolid\u00bb][nectar_highlighted_text color_type=\u00bbregular\u00bb style=\u00bbfull_text\u00bb highlight_expansion=\u00bbdefault\u00bb]\r\n

La Clandestiler\u00eda<\/h1>\r\n[\/nectar_highlighted_text][vc_column_text]La Clandestiler\u00eda nace fruto del trabajo de varios a\u00f1os de investigaci\u00f3n y pruebas en el mundo de los destilados, lo que nos ha permitido crear una destiler\u00eda artesanal de autor que cumple con los m\u00e1s elevados est\u00e1ndares de calidad.<\/strong><\/p>\r\n

Situados en la poblaci\u00f3n de Benifl\u00e0, en pleno coraz\u00f3n de la Safor, y dedicados principalmente a la elaboraci\u00f3n de ginebra, hemos creado nuestro producto \u201cGin Roders\u201d, que ha sido galardonado con un sinf\u00edn de premios en los m\u00e1s prestigiosos concursos internacionales. \u00a0<\/strong><\/p>\r\n

En su elaboraci\u00f3n, solo utilizamos bot\u00e1nicos naturales, siendo varios de ellos aut\u00f3ctonos de la Comunidad Valenciana como el cantueso o la almendra amarga, adem\u00e1s de alcohol 100 % de cereal de la m\u00e1s alta calidad, sin ning\u00fan a\u00f1adido como colorantes, saborizantes o edulcorantes. <\/strong><\/p>\r\n

Destilamos, adem\u00e1s, en alambique tradicional de cobre a fuego lento y en peque\u00f1as partidas. Gracias a realizar todo el proceso desde cero y de manera totalmente manual y controlada, conseguimos un producto final excelente.<\/strong>[\/vc_column_text][divider line_type=\u00bbNo Line\u00bb custom_height=\u00bb25″][image_with_animation image_url=\u00bb715″ image_size=\u00bbfull\u00bb animation_type=\u00bbentrance\u00bb animation=\u00bbNone\u00bb hover_animation=\u00bbnone\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb img_link_large=\u00bbyes\u00bb border_radius=\u00bbnone\u00bb box_shadow=\u00bbnone\u00bb image_loading=\u00bbdefault\u00bb max_width=\u00bb100%\u00bb max_width_mobile=\u00bbdefault\u00bb][divider line_type=\u00bbNo Line\u00bb custom_height=\u00bb25″][vc_column_text]El proceso comienza con una meticulosa selecci\u00f3n de bot\u00e1nicos y alcohol. Un alcohol neutro de grano y 13 bot\u00e1nicos combinados de manera equilibrada, entre los que encontramos, como no puede ser de otra forma, el enebro de una manera predominante, pero tambi\u00e9n el cilantro y el cardamomo o la naranja, el lim\u00f3n, el an\u00eds y el regaliz. Adem\u00e1s de canela de Ceyl\u00e1n y Casia, o la ra\u00edz de ang\u00e9lica que conjuntan perfectamente con algunos aut\u00f3ctonos de la Comunidad Valenciana como el cantueso o la almendra amarga. \u00a0\u00a0\u00a0<\/strong><\/p>\r\n

Todo este conjunto lo sometemos a un proceso de maceraci\u00f3n lento, donde poco a poco los aceites esenciales van impregnando la mezcla que posteriormente destilaremos en un proceso \u201cone shot\u201d.\u00a0\u00a0 <\/strong>[\/vc_column_text][vc_column_text]Para ello, usamos un alambique tradicional de cobre, realizado a mano y especialmente dise\u00f1ado a medida para que el proceso que llevamos a cabo se realice de una manera \u00f3ptima. Calentado a fuego lento y durante unas 20 horas, vamos consiguiendo lentamente, gota a gota, la esencia del destilado. <\/strong><\/p>\r\n

Una vez obtenido el coraz\u00f3n, dejamos asentar la mezcla, sin prisa, y procedemos a realizar el proceso de hidrataci\u00f3n. A nuestra Ginebra, al ser de estilo London Dry m\u00e1s purista, \u00fanicamente le a\u00f1adimos agua hasta alcanzar los 43 %vol. y eso lo hacemos de manera lenta y poco a poco para que el acople sea perfecto, para que madure y la ginebra repose lo necesario antes de proceder a su embotellado.\u00a0 <\/strong>[\/vc_column_text][divider line_type=\u00bbNo Line\u00bb custom_height=\u00bb25″][image_with_animation image_url=\u00bb716″ image_size=\u00bbfull\u00bb animation_type=\u00bbentrance\u00bb animation=\u00bbNone\u00bb hover_animation=\u00bbnone\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb img_link_large=\u00bbyes\u00bb img_link_caption=\u00bbyes\u00bb border_radius=\u00bbnone\u00bb box_shadow=\u00bbnone\u00bb image_loading=\u00bbdefault\u00bb max_width=\u00bb100%\u00bb max_width_mobile=\u00bbdefault\u00bb][divider line_type=\u00bbNo Line\u00bb custom_height=\u00bb25″][vc_column_text]Finalmente realizamos el embotellado y taponado, as\u00ed como la colocaci\u00f3n de las etiquetas y los diversos complementos de la botella como el cuero del tap\u00f3n, los cuales se hacen totalmente de manera manual, incluido tambi\u00e9n en control de calidad y numerado final tanto de la botella como del lote, lo cual confiere una extraordinaria singularidad al producto.<\/strong><\/p>\r\n

Tras un mes de elaboraci\u00f3n, desde el inicio del proceso hasta su finalizaci\u00f3n, en el que se han utilizado las materias primas de la m\u00e1s alta calidad tanto en el alcohol como en los bot\u00e1nicos, y a trav\u00e9s de una manera totalmente manual y artesanal, conseguimos tener lista la ginebra para disfrutar en un destilado que ya es un c\u00f3ctel en s\u00ed.
<\/strong>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column column_padding=\u00bbno-extra-padding\u00bb column_padding_tablet=\u00bbinherit\u00bb column_padding_phone=\u00bbinherit\u00bb column_padding_position=\u00bball\u00bb column_element_spacing=\u00bbdefault\u00bb background_color_opacity=\u00bb1″ background_hover_color_opacity=\u00bb1″ column_shadow=\u00bbnone\u00bb column_border_radius=\u00bbnone\u00bb column_link_target=\u00bb_self\u00bb column_position=\u00bbdefault\u00bb gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ width=\u00bb1\/6″ tablet_width_inherit=\u00bbdefault\u00bb tablet_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb phone_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb animation_type=\u00bbdefault\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb border_type=\u00bbsimple\u00bb column_border_width=\u00bbnone\u00bb column_border_style=\u00bbsolid\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=\u00bbin_container\u00bb full_screen_row_position=\u00bbmiddle\u00bb column_margin=\u00bbdefault\u00bb column_direction=\u00bbdefault\u00bb column_direction_tablet=\u00bbdefault\u00bb column_direction_phone=\u00bbdefault\u00bb scene_position=\u00bbcenter\u00bb text_color=\u00bbdark\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb row_border_radius=\u00bbnone\u00bb row_border_radius_applies=\u00bbbg\u00bb overflow=\u00bbvisible\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb shape_divider_position=\u00bbbottom\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb][vc_column column_padding=\u00bbno-extra-padding\u00bb column_padding_tablet=\u00bbinherit\u00bb column_padding_phone=\u00bbinherit\u00bb column_padding_position=\u00bball\u00bb column_element_spacing=\u00bbdefault\u00bb background_color_opacity=\u00bb1″ background_hover_color_opacity=\u00bb1″ column_shadow=\u00bbnone\u00bb column_border_radius=\u00bbnone\u00bb column_link_target=\u00bb_self\u00bb column_position=\u00bbdefault\u00bb gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ width=\u00bb1\/1″ tablet_width_inherit=\u00bbdefault\u00bb tablet_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb phone_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb animation_type=\u00bbdefault\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb border_type=\u00bbsimple\u00bb column_border_width=\u00bbnone\u00bb column_border_style=\u00bbsolid\u00bb][vc_custom_heading text=\u00bbLo que opinan quienes ya nos visitaron\u00bb google_fonts=\u00bbfont_family:Abel%3Aregular|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal\u00bb][vc_column_text]\r\n

M\u00e1s de 500 personas ya han disfrutado de nuestras ginebras y experiencias en la destiler\u00eda. Aqu\u00ed compartimos algunas de sus opiniones reales, directamente desde nuestro perfil de Google.<\/p>\r\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]\r\n